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豬心藥膳湯

豬心藥膳湯
主料:豬心 一個
配料:百合 10克、阿膠棗 7個、黨參 20克、枸杞 6克、天麻 3片、蓮子 15克、精鹽 2克、姜 一塊、料酒 適量

作者:小玉

時間:2018-11-02 09:39:20

難度:初中水平 類型:『 熱菜 』

歸屬:春季,秋季,冬季

標簽:豬心藥膳湯,豬心藥膳湯怎么煲好吃,豬心藥膳湯的做法
豬心食譜大全

豬心藥膳湯介紹

今天,小編就用豬心為主食教大家做一道藥膳湯,用到黨參、天麻、枸杞、紅棗等,大多數人群均可使用,特別養生。豬身上“最明顯”一個部位,很多人愛吃,豬肉鋪老板自己也留著。

一頭豬從內到外,就基本上沒有什么不能吃的,但是我們都知道一頭豬身上只有一個豬心,心也是通常我們認為的最明顯的位置,豬心不同于豬肝豬肺,口感更有韌性,價格也比豬肝和豬肺更貴一點,豬心不管是什么樣的做法都是很受人歡迎的,也有很多人喜歡吃,就連豬肉鋪的老板有時候都會自己留著吃。

豬心藥膳湯

豬心藥膳湯的做法:

1.豬心原圖

豬心藥膳湯2

2.其他材料用水洗凈后泡1小時

豬心藥膳湯3

3.豬心洗凈切片

豬心藥膳湯4

4.坐鍋燒水至開

豬心藥膳湯5

5.放切好的豬心下去焯水去腥。然后撈出洗凈待用

豬心藥膳湯6

6.電飯煲加適量的清水,加姜片料酒天麻片煮開。大概30分鐘

豬心藥膳湯7

7.水開后加焯水后的豬心。(除紅棗外,加入其他材料)按煲湯鍵1小時,然后加紅棗下去再煲1小時。起鍋前加枸杞煮5分鐘調入一點鹽即可

豬心藥膳湯8

烹飪小貼士:

1、天麻一定要先放,才能使其味道煮出,有條件最好用紫砂鍋營養最好。像是天麻這種藥材一般要到中藥店都可以買到。

2、天麻舒風散寒,主治腦血管性頭暈頭疼,天麻中所含的多糖對改善記憶力有一定的作用,天麻多糖也可通過清除過量的自由基,起到延緩細胞的作用,有降低血壓的作用,還具有一定的免疫調節作用。

3、黨參可以增強抵抗力,有降血壓,補中益氣,養血,防治胃潰瘍:有調節胃腸運動,抗潰瘍,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用。對于一般人群均可食用,適宜體質虛弱,氣血不足,面色萎黃,以及病后產后體虛者。


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