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姬松茸螺頭燉乳鴿

姬松茸螺頭燉乳鴿
主料:鴿子、姬松茸菌、螺頭、瑤柱
配料:黃酒、姜

作者:健康美食

時間:2015-09-04 17:28:40

難度:新手嘗試 類型:『 熱菜 』

歸屬:湘菜

標簽:姬松茸螺頭燉乳鴿,姬松茸螺頭燉乳鴿的做法
乳鴿食譜大全

姬松茸螺頭燉乳鴿介紹

姬松茸螺頭燉乳鴿是入秋滋補的最佳飲品,老人言一鴿頂九雞,可見鴿子肉有多大營養,吃鴿肉能補氣血,滋補肝腎,還能防治多種疾病。燉鴿子湯的味道非常鮮美,飲時不必放很多調味料,最后加一點鹽就好。

姬松茸螺頭燉乳鴿的做法:

1、鴿子飛水去血水,螺頭、瑤柱提前浸泡好;

2、姬松茸菌也泡開洗凈;

3、把材料放進燉盅,倒入半杯黃酒;

4、倒入清水燉三個小時;

5、撇去湯面的油加鹽。

成品圖:

吃鴿肉能補氣血,滋補肝腎,還能防治多種疾病,姬松茸菌則有抗癌和健腦、降膽固醇,改善動脈硬化等功效。燉乳鴿的時候,加入小半杯黃酒,能起到溫補去腥的作用,而螺頭和瑤柱則能使湯的味道更為鮮美。


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