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西蘭花鮮蝦意面

西蘭花鮮蝦意面
主料:西蘭花、鮮蝦、意大利面
配料:黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶

作者:健康美食

時間:2014-07-26 19:54:08

難度:中級掌勺 類型:『 主食 』

歸屬:夏季

標簽:西蘭花鮮蝦意面怎么做好吃,西蘭花鮮蝦意面的做法
西蘭花食譜大全

西蘭花鮮蝦意面介紹

西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高免疫力。怎么做西蘭花鮮蝦意面好吃,請看下面健康美食網的西蘭花鮮蝦意面的做法教程講解。

步驟1:鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈,用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈,切成小朵。鍋里燒沸水,下入意大利面,調入適量鹽。

步驟2:煮8-10分鐘至面熟,撈入涼水中浸涼。

步驟3:煮面鍋里的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘,撈入冷水浸涼后,瀝干水份備用。

步驟4:鍋中小火化開黃油,先下蝦仁,炒至蝦仁變色后盛出。

步驟5:鍋中油繼續炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻后,倒入蝦仁一起炒。

步驟6:再加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調入胡椒粉,拌勻后,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

步驟7:最后湯汁稍收濃后,加入煮熟的意大利面,調入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠后,關火,盛出。

西蘭花鮮蝦意面的成品美食圖:

 

西蘭花鮮蝦意面的做法溫馨小提示:

1、用黃油炒菜,最初化開黃油一定要用小火,才可以充分釋放黃油的香味兒,火大容易使黃油焦糊發苦。

2、最后收汁不要收得太干,留些濃汁才好吃。


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