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虎皮鵪鶉蛋

虎皮鵪鶉蛋
主料:鵪鶉蛋
配料:黑木耳少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,醬油少許,白糖少許,食用油適量,郫縣豆瓣1勺

作者:健康美食

時間:2013-08-12 13:22:45

難度:新手嘗試 類型:『 熱菜 』

歸屬:

標簽:虎皮鵪鶉蛋,虎皮鵪鶉蛋的做法,虎皮鵪鶉蛋怎么做
鵪鶉蛋食譜大全

虎皮鵪鶉蛋介紹

今天為您講解虎皮鵪鶉蛋的做法,這道菜富含高蛋白,對女性貧血、月經不調都有很好的作用,也是一道適合孕婦食用的健康美食。虎皮鵪鶉蛋怎么做?請看下面的虎皮鵪鶉蛋的做法教程講解。

虎皮鵪鶉蛋的做法步驟:

1、鵪鶉蛋入冷水鍋煮熟后撈出去殼,晾干。

2、熱鍋上油,油溫五到六成熱時,放入晾干水分的鵪鶉蛋。

3、炸至金黃呈虎皮狀。

4、將鵪鶉蛋撈出控油備用。

5、鍋內留少許底油,下姜蒜末爆香。

6、加1勺郫縣豆瓣炒出紅油,再加入黑木耳略炒。

7、倒入鵪鶉蛋,調入鹽,醬油,白糖翻勻小火煮4~5分鐘,待鵪鶉蛋入味后大火收汁,撒上蔥末翻勻即可。

虎皮鵪鶉蛋的美食成品圖:

虎皮鵪鶉蛋不僅適合孕婦食用,對身體較弱、小朋友大腦發育都有很好的效果,不過,家中有腦血管疾病的要少食用為宜。


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