健康美食網
食譜大全環球美食做法大全手機站
當前位置:健康美食網 > 食譜大全 > 孕婦食譜

五香紅腸發面餅

五香紅腸發面餅
主料:中粉 250克、溫水 120克、酵母 3克、白糖 10克、鹽 2克
配料:紅腸 2根、油 適量、鹽 適量、五香粉 適量、白芝麻 適量

作者:斯佳麗WH

時間:2018-10-18 23:31:23

難度:新手嘗試 類型:『 早點 』

歸屬:徽菜

標簽:五香紅腸發面餅
面餅食譜大全

五香紅腸發面餅介紹

無味的白面餅搖身一變成了五香紅腸咸味兒的,還放了點油,煎得芝麻滋滋作響,比白面烙的更香。用來當早餐或晚餐都是非常適合,制作時卷面餅時候稍微壓實一點,這樣方便后面造型會比較規則。

五香紅腸發面餅的做法:

1、面團材料加一起揉成光滑面團,蓋保鮮膜松馳10分鐘,紅腸切成粒;

2、面團均分成4份,滾圓蓋保鮮膜備用;

3、取一團搟成厚約3mm的圓餅,約6寸盤子大小,刷一層油,邊沿留出1cm不刷,均勻撒上鹽、五香粉和紅腸粒;

4、卷起來,每卷一圈都稍微壓緊一點,尤其是兩頭;

5、再以一頭為圓心繞圈卷起來成厚餅狀;

6、撒點芝麻,用刮板輕輕壓一壓,翻面同樣操作;

7、全部做好碼放餅鐺發酵30分鐘;

8、加點油煎到兩面金黃起鍋。

成品圖:

五香紅腸發面餅制作技巧:

1、餡兒可以根據自己喜好添加,比如可以加蔥花,把五香粉換成孜然或椒鹽,也別有風味;

2、第一次卷的時候稍微壓實一點,后面造型會比較規則;

3、撒芝麻壓扁時以稍稍壓到可見紅腸粒為宜;

4、現在天氣涼,若不著急發酵時間稍微延長20分鐘會更松軟。


點擊我展開查看更多

上一篇:下奶豬蹄湯
相關面餅的問答:
相關面餅的文章:
3d开机号码