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椒鹽紫蘇蝦

椒鹽紫蘇蝦
主料:活蝦300克、紫蘇50克、椒鹽適量
配料:蒜頭半個,油鹽適量

作者:虎媽尚菜

時間:2018-03-09 23:38:23

難度: 類型:『 早點 』

歸屬:徽菜

標簽:椒鹽紫蘇蝦,椒鹽紫蘇蝦的做法
蝦食譜大全

椒鹽紫蘇蝦介紹

大家都很熟悉的蝦,做法有很多,但這款椒鹽紫蘇蝦做法,特別好吃。個人覺得清蒸蝦、白灼蝦做法簡單,而且非常鮮甜。但是對于從小特怕腥的我,吃兩三只覺得鮮甜,吃多幾只就有點不對味。我還是愛這道咸鮮酥香的椒鹽紫蘇蝦,每人一盤都不夠吃,真的,不信你試試。

椒鹽紫蘇蝦的做法:

1.蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦須,開背。

2.紫蘇洗干凈切碎、蒜頭切成蒜蓉。

3.熱鍋熱油,炸至蝦殼和肉分離,撈出。

4.鍋里留少許油,蒜蓉炒香。

5.加入紫蘇翻炒片刻,倒入蝦,加椒鹽快速翻炒均勻即可。

成品圖:

椒鹽紫蘇蝦制作技巧:

1、煎蝦倒出來多余的油,不浪費哦,這油炒菜、涼拌都很香。

2、過敏人群盡量不要食用,尿酸高的人可以食用,但別吃太多。減肥人群和坐月子的產婦也可以吃蝦哦,因為蝦有通乳汁的作用,而且脂肪含量低,所以不用怕會長胖。

吃蝦的好處:

蝦真的是特別好的食材,不管是淡水蝦還是海蝦,都很好吃,而且它營養也很高。蝦肉屬于優質蛋白,低脂肪,比較容易消化吸收,尤其是小孩、產婦和身體虛弱人群也很合適。它能夠通乳、補腎壯陽、養血固精,增強人體的免疫力。所以,對于腎虛、手腳冰涼、容易疲勞、腰膝酸軟等癥狀也有輔助治療的功效。

另外它含有的鈣、磷、鎂都很豐富。鎂是對心臟活動有重要的調節作用,減少血液膽固醇含量,防止動脈硬化,可以預防高血壓,保護心血管系統。


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