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雙蔬相思肉卷

雙蔬相思肉卷
主料:卷心菜、鮮豌豆粒、海帶絲、雞蛋、香蔥、豬五花肉
配料:鹽、胡椒粉、生抽、香油、水淀粉

作者:健康美食

時間:2017-11-10 10:27:52

難度:初中水平 類型:『 熱菜 』

歸屬:春季

標簽:雙蔬相思肉卷的做法,雙蔬相思肉卷,肉卷,卷心菜
卷食譜大全

雙蔬相思肉卷介紹

豬這段時間豬飲食覺悟較高,飯桌上不再對濃油赤醬的葷菜兩眼放光。昨天可能是饞了,下班回來拖鞋還有一只沒穿上就滿臉笑容地問晚上吃什么。

女人愛素,男人沒有肉肉是不行滴,早市買了河蝦和五花肉,河蝦水煮,豬肉制成餡做了幾個蔬菜肉卷,用上好五花肉餡用卷心菜葉卷之再用泡發好的海帶絲系起,上鍋蒸熟,配以每年春夏才有的鮮嫩豌豆,入口是美食,亦是時光荏苒。

夏季小清新【雙蔬相思肉卷

主料:豬五花肉

配料:卷心菜、鮮豌豆粒、海帶絲、雞蛋、香蔥、

調料:鹽、胡椒粉、生抽、香油、水淀粉

雙蔬相思肉卷

雙蔬相思肉卷的做法

1、卷心菜洗凈去硬梗留葉片,改刀切成寬7厘米,長12里面的片備用。

雙蔬相思肉卷步驟1-3

2、香蔥洗凈切蔥末。

雙蔬相思肉卷步驟4-6

3-4、肉餡加胡椒粉、蛋清、香油、香蔥末、生抽、拌均。

5-6、卷心菜片和豌豆粒焯水。

雙蔬相思肉卷步驟7-9

7-8、焯過水的菜葉平鋪在案板上,放上肉餡,小心卷起。

9、用海帶絲扎起,扎好的肉卷入盤放沸水鍋蒸6、8分鐘。

雙蔬相思肉卷步驟10-12

10-12、起鍋入高湯或清水,水開后放之前剩下的蛋黃、焯水后的豌豆粒、食材熟后加適量鹽、水淀粉勾芡淋在肉卷上即可。

雙蔬相思肉卷的做法

健康美食網網站小提示

卷心菜和木耳或蝦米能一起吃:補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病

卷心菜和海米能一起吃:同食補腎壯腰、健腦健脾,對動脈硬化、結石、便秘、肥胖癥等有療效

卷心菜的營養價值

卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘藍、蓮花白菜。卷心菜中胡蘿卜素、維生素c、鈣、鉀含量豐富,有補腎強骨、填髓健腦之功效,對小兒先天不足、發育遲緩或久病體虛、四肢軟弱無力、耳聾健忘等癥有治療作用◆常食卷心菜對人體骨骼的形成和發育、促進血液循環有很大好處。


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