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法式藍帶芝心豬排

法式藍帶芝心豬排
主料:豬里脊215g,車打芝士1片,培根1片,雞蛋1個,面粉40g,面包糠20g生菜適量
配料:玉米油1勺,鹽少許,白胡椒適量,黃酒1勺

作者:健康美食

時間:2017-08-11 09:32:54

難度:初中水平 類型:『 小吃 』

歸屬:西餐

標簽:法式藍帶芝心豬排的做法,法式藍帶芝心豬排,法式
豬排食譜大全

法式藍帶芝心豬排介紹

法式藍帶芝心豬排,前段時間最愛的一款食物,把普通的炸豬排加上了芝士,這樣一來經過炸或烤過的豬排,趁熱切開后會有爆漿的芝士從里面流出來。咬上一口,酥脆的豬排,香滑的芝士,這樣的搭配無疑是最美味的,如果再搭配上一份蔬果沙拉口感會更好吶。

豬排選擇煎、烤、炸的方式,都可以完成這道菜,這次我用的空氣炸鍋做的,這樣一來既省油又健康。。

中西混搭出的美味——法式藍帶芝心豬排

食材:豬里脊215g,車打芝士1片,培根1片,雞蛋1個,面粉40g,面包糠20g生菜適量

調料:玉米油1勺,鹽少許,白胡椒適量,黃酒1勺

法式藍帶芝心豬排

法式藍帶芝心豬排的做法

1:備好食材。

2:鍋燒熱,加入面包糠和1勺的玉米油。

3:混合均勻,稍翻炒下,盛出備用。

4:在豬里脊上片下薄薄的一塊肉,加入鹽,白胡椒和黃酒。

5:抓拌均勻,腌制30分鐘左右。

6:把肉攤開放在案板上,并蓋上一層保鮮膜。

法式藍帶芝心豬排步驟1-6

7:用肉錘或刀背捶打,使肉更加松軟些。

8:雞蛋打散,均勻沾上蛋液。

9:豬排兩面再沾上一層面粉。

10:培根,芝士都對半切開,鋪在豬排中間。

11:將豬排卷起來。

12:再一次沾滿蛋液。

法式藍帶芝心豬排步驟7-12

13:放入面包糠中。

14:兩面和兩側都裹上面包糠。

15:炸籃底部刷層,放入豬排。

16:按豬排鍵180°炸10分鐘。

17:再轉200°炸5分鐘即可。

法式藍帶芝心豬排步驟13-18

法式藍帶芝心豬排

法式藍帶芝心豬排食材搭配小提示

地瓜和豬排能一起吃:同食去除油膩,易于入口

排骨營養價值

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。


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