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椰汁馬蹄糕

椰汁馬蹄糕
主料:馬蹄粉250g,椰漿220g
配料:紅糖/黑糖粉100g,清水800ml,白砂糖50g

作者:健康美食

時間:2017-06-19 16:41:11

難度:初中水平 類型:『 糕點 』

歸屬:春季

標簽:椰汁馬蹄糕的做法,椰汁馬蹄糕,馬蹄糕,椰汁,馬蹄粉,椰漿,紅糖
糕食譜大全

椰汁馬蹄糕介紹

一款富含營養的糕點,其清爽的口感,夾雜著濃濃的椰香,炎炎夏日,是清熱去濕解毒的佳品哦~~~大家一起來試試吧!

夏日小清新---椰汁馬蹄糕

材料:馬蹄粉250g,椰漿220g,紅糖/黑糖粉100g,清水800ml,白砂糖50g

椰汁馬蹄糕的做法

椰汁馬蹄糕的做法

1、A生漿:馬蹄粉125g+清水300ml,混合攪拌勻

A熟漿:紅糖100g+清水200ml,混合攪拌勻,并煮開

2、B生漿:馬蹄粉125g+清水200ml,混合攪拌勻

B熟漿:白砂糖50g+椰漿220g+清水100ml,混合攪拌勻并煮開

椰汁馬蹄糕的做法步驟1-2

3、將A生漿倒入煮開的A熟漿,不停的攪拌,放置待用

4、將B生漿倒入煮開的B熟漿,不停的攪拌,放置待用

椰汁馬蹄糕的做法步驟3-4

5、開始上蒸鍋蒸,第一次倒入一勺紅糖混合漿大火蒸2分鐘

6、再倒入白色的椰漿混合液,每層大概蒸3-4分鐘左右

7、依次蒸7層,最后蓋上紅糖混合液部分,然后再大火蒸15分鐘即可

椰汁馬蹄糕的做法步驟5-7

椰汁馬蹄糕

完成后,待冷卻,切塊,夏天放置冰箱口感更贊!

椰汁馬蹄糕的做法小貼士

熟漿煮開后就熄火,再把生漿倒進熟漿不停攪拌待用

椰汁馬蹄糕食材搭配小提示

桂圓和紅糖能一起吃:桂圓對于心血不足型失眠,有很大的食療效益,若與百合、紅糖搭配食用,對妊娠雜癥有一定療效。

山楂和紅糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態,若與紅糖搭配食用,能為婦女提供較豐富的營養,對血瘀實證閉經有一定療效。


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