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芥末秋葵

芥末秋葵
主料:秋葵
配料:生抽、芥末油

作者:健康美食

時間:2017-05-15 17:16:51

難度:初級入門 類型:『 小吃 』

歸屬:春季

標簽:芥末秋葵,芥末秋葵,芥末,秋葵
芥末食譜大全

芥末秋葵介紹

秋葵又叫綠色小人參,是近兩年來迅速走紅的食材之一。

雖然它的外表有些毛毛刺刺,略有些拒人于千里之外的意思,

但切開它的內里卻是一顆顆星星,著實可愛。

這道菜超級簡單

芥末秋葵】“綠色小人參”的別樣吃法

食材:秋葵

調味汁:生抽、芥末油;

芥末秋葵的做法

芥末秋葵的做法

1、先準備好調味汁:生抽2-3勺,芥末油1勺左右,混合均勻;

芥末秋葵的做法步驟1-2

芥末秋葵的做法步驟3-4

2、秋葵洗凈,下入放了鹽、植物油的沸水中焯燙片刻,撈出,沖涼,去蒂,對半剖開或斜切成小段,擺盤,淋上調味汁,即可。

芥末秋葵

芥末秋葵食材搭配小提示

鱉肉和芥末不能一起吃:《本草綱目》亦引述陳思邈說:“鱉肉不可合芥子食,生惡瘡。”這是因為,芥子氣味辛熱,能溫中利氣,白芥子辛烈更甚;而鱉肉屬寒性食物。二者一冷一熱,相配于人不利。

芥末和酒不能一起吃:同食會助長酒精的麻醉作用,麻痹神經,使人疲憊、萎軟。

秋葵的營養價值

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。


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