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西班牙橄欖油香蒜蝦

西班牙橄欖油香蒜蝦
主料:馬來西亞生白蝦20只
配料:橄欖油適量、蒜末適量、鹽之花少許、白酒少許、新鮮巴西利末少許

作者:健康美食

時間:2016-07-18 19:18:46

難度:新手嘗試 類型:『 熱菜 』

歸屬:蘇菜

標簽:西班牙橄欖油香蒜蝦,西班牙橄欖油香蒜蝦的做法
蝦食譜大全

西班牙橄欖油香蒜蝦介紹

今天這款制作時我稍改良了一下,把蝦用用干煎的方式制作而成,然后配上濃郁醬汁一起非常適合國人享用,也可搭配法國面包切片吃也是超極好吃的。

西班牙橄欖油香蒜蝦的做法:

1、將蝦子的頭部跟身體的殼剝掉備用,僅留蝦尾。

2、將已去殼的蝦子開背去腸泥。

3、在鍋中倒入橄欖油,先爆香蝦頭及蝦身體的殼。

4、把已爆香的蝦殼撈起丟棄。

5、再加些橄欖油,爆香蒜末。

6、將蝦子放入鍋中煎至8分熟,倒入少許白酒、鹽之花調味。

7、快起鍋前,倒入新鮮巴西利碎末拌炒均勻即可盛盤。

成品圖:

西班牙橄欖油香蒜蝦制作技巧:

1、西班牙tapas是指下班后與好友一同佐酒享用的小點,香蒜蝦是其中受歡迎的tapas,帶著濃郁醬汁最適合搭配法國面包切片沾著吃,非常的美……

2、若是沒有初榨橄欖油,一般的橄欖油也可以.

3、蝦子不要煎太久,否則容易影響口感就不好吃了.

4、這道菜需要大量的橄欖油、奶油,減肥人當然不太適合這樣的吃法,所以有稍微改良一下下,用干煎的方式,我家小人可是搶著吃。


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