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黑椒雞絲炒面

黑椒雞絲炒面
主料:面條、雞脯肉
配料:洋蔥、洋蔥、黑椒汁、生抽、料酒、淀粉、油鹽

作者:健康美食

時間:2016-07-01 07:50:30

難度:新手嘗試 類型:『 熱菜 』

歸屬:國菜

標簽:黑椒雞絲炒面,黑椒雞絲炒面的做法
炒面食譜大全

黑椒雞絲炒面介紹

黑椒雞絲炒面是標準的有菜有肉有主食的懶人餐,這盤炒面加入了一味特別的、一般中餐中不常用的調味料——黑椒汁,根根面條都滲透著香濃的黑椒味,味道更勝一籌, 侄女說吃出了西餐的高大上的感覺,完全不了口。

黑椒雞絲炒面的做法:

1、準備好原材料;

2、雞脯肉切成絲, 加入鹽、生粉和料酒拌均勻后腌制一會兒;

3、燒熱鍋放適量的油,下入洋蔥絲翻炒;

4、洋蔥煸炒出香味后放入腌制好的雞肉絲翻炒;

5、雞絲翻炒變色后加入面條翻炒, 這時可以適量加入點生抽繼續翻炒;

6、加入黑椒汁翻炒;

7、讓黑椒汁均勻的裹在面條上, 再加入鹽和黑胡椒碎繼續翻炒;

8、最后加入青椒絲翻炒變色;

9、盛入盤中即可享用美味了。

成品圖:

黑椒雞絲炒面制作技巧:

1、我用的是武漢熱干面, 已經是半熟的, 如果是生面, 要提前煮至七、八成熟后備用;

2、雞脯肉切成絲后加入鹽等調味料腌制一下入味;

3、先煸炒洋蔥,煸出香味后加入雞絲煸炒直至變色;再加入面條翻炒;

4、青椒要再最后加入, 減少維C的損失, 還能保持其色澤。

一個人在家, 不想做中午飯, 吃點什么好呢?看到昨天煮面還剩下些面條, 干脆就來炒面吧。 以前總是愛小吃攤上吃快餐炒面, 但味道太重, 而且油多, 雖好吃但會覺的過膩, 所以慢慢地也吃少了。

其實自己在家炒面很方便,可以隨意搭配自己喜歡的食材和調料,簡單快手,無需十分鐘, 而且經濟實惠,一盤面, 炒入時加菜加肉,葷菜搭配, 主食和菜都有了,清爽又營養。


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