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圖解酸菜魚魚片的切法-做酸菜魚的魚片怎么切

時間:2019-08-19 10:12:45  來源:[www.sndoih.live] 作者:圓豬豬
關鍵詞:圖解酸菜魚魚片的切法,酸菜魚的魚片怎么切

圖解酸菜魚魚片的切法-做酸菜魚的魚片怎么切介紹

在家做酸菜魚片除了湯汁要做的鮮美外,首先切魚片是很重要的,今天健康美食網教給大家如何在家自己切酸菜魚片的魚片,附上詳細的圖文教程,新手一眼也能看懂。

酸菜魚的魚片切法圖解:

1、新鮮草魚,剖肚去凈內臟及鰓,刮凈魚鱗。

圖解酸菜魚魚片的法-做酸菜魚的魚片怎么切1

2、先斬去頭部。

3、用利刀從尾部接近魚主骨處片出魚肉。

圖解酸菜魚魚片的法-做酸菜魚的魚片怎么切2

4、打開的樣子,魚腩內黑色膜要刮干凈。

5、再把上下兩片肉都片出來。

圖解酸菜魚魚片的法-做酸菜魚的魚片怎么切3

6、兩片魚肉,分別把魚腩(肚)部份切除。

7、再側刀將魚背肉片成約3mm厚魚片。

圖解酸菜魚魚片的法-做酸菜魚的魚片怎么切4

8、將魚頭從中間剁開成兩半。

9、最后魚分成,魚頭,魚尾,魚骨,魚腩(肚),魚片5部分。

圖解酸菜魚魚片的法-做酸菜魚的魚片怎么切5

友情提示:在去魚骨的時候需要注意,小心劃到手,特別是新手速度慢一點比較好。

酸菜魚切魚片不但是一門技術,更需要是的耐力和耐心。魚肉從切魚頭到去骨,然后切片需要花費很大經歷的,新手一開始切不好很正常,大家多試兩次就會了。


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