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冬天的蘿卜湯加它,不放一粒鹽,清香甘甜,出奇好喝

時間:2018-11-01 11:17:50  來源:[www.sndoih.live] 作者:sourcehe
關鍵詞:蘿卜湯,清香甘甜

冬天的蘿卜湯加它,不放一粒鹽,清香甘甜,出奇好喝介紹

冬天最好吃的菜就是蘿卜了,全國不分南北,都有蘿卜。俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜,不老醫生開藥方。冬天的蘿卜肥大脆甜,價格又實惠。是最值得吃的蔬菜,也是冬季全國最多人吃的一種菜。

白蘿卜含有豐富的芥子油、定粉酶喝粗纖維,促進消化,增強食欲,加快腸胃蠕動,具有止咳化痰的功效。冬天氣候干燥,吃蘿卜是還能緩解喉嚨干癢,皮膚脫落。白蘿卜不僅營養豐富,怎么做都好吃。

蘿卜湯

蘿卜可以炒、燉、燜、煮、煲湯,在我家最經常做的就是用蘿卜燉湯。咸鴨蘿卜湯,不放一滴油,沒放一粒鹽,咸香清甜,出奇好喝,全家老少都喜歡。這種做法在飯店是吃不到,只有在我家才能吃到,今天分享給大家具體做法。

【咸鴨蘿卜湯】食材:臘鴨、白蘿卜、玉米、生姜。其中白蘿卜挑選的時候要選擇沉甸甸的、外皮光滑,筆直,這樣白蘿卜才會甜,好吃。冬天的玉米也會很長,廣東冬天也有很多玉米,冬季的玉米比夏季甜。

冬天的蘿卜湯加它,不放一粒鹽,清香甘甜,出奇好喝!

1.臘鴨用清水浸泡,洗凈,斬塊。臘鴨是本身有鹽,需要用清水浸泡去鹽,否則太咸。

2.胡蘿卜去皮,洗凈切塊,玉米洗凈切段,從中間切塊,不僅能煮出玉米的甜味,吃的是也方便。

3.生姜洗凈,切片,放入砂鍋,然后把切好的臘鴨一起放入鍋里,加如適量的清水。煲湯的水要一次性加足,中間加水的湯就不好喝了。

4.蓋上蓋子,大火煮沸之后,改為中小火慢燉1小時。如果沒有砂鍋的可以用壓力鍋,每個壓力鍋不同,煲煮的時長不同。

5.這是熬煮1小時之后的臘鴨湯,咸鮮香,味道很好,湯汁濃稠。

6.把切好的白蘿卜塊、玉米塊一起放臘鴨砂鍋,再燉20分鐘,蘿卜喝玉米都非常入味,臘鴨不咸,有股清香甜味,湯汁也很好喝。

【sourcehe溫馨小貼士】1.臘鴨本身是咸味,湯不需要放油和鹽,蘿卜和玉米都會很好吃。2.臘鴨要小火燉1小時以上才能把鴨肉燉出醇香味。3.建議用砂鍋煲的湯會比較其他鍋好喝,蘿卜會比較甜。4.加點生姜可以祛寒,去臘鴨的腥味。

這樣的咸鴨蘿卜湯學會了嗎?喜歡吃蘿卜的可以試試,蘿卜清甜,咸甜適中,很好吃。冬天多吃蘿卜對身體好,天氣變冷,大家注意保暖,多喝湯,多喝水。


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