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在家餛飩要煮多長時間-煮餛飩要煮幾分鐘才能熟

時間:2019-08-20 09:47:42  來源:[www.sndoih.live] 作者:蘇蘇
關鍵詞:餛飩要煮多長時間,煮餛飩要煮幾分鐘才能熟

在家餛飩要煮多長時間-煮餛飩要煮幾分鐘才能熟介紹

餛飩和餃子很像,但皮更薄,一不小心就煮破了,那么在家煮餛飩要煮多久才熟呢?一般來說是水燒開后下鍋煮,才包的新鮮餛飩只要煮5分鐘就能吃了。

餛飩要煮多長時間

混沌如果是現包的話5分鐘就熟了,如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮, 水要多放。

先等水開了,在下混沌,水再次燒開等一兩分鐘,再加點冷水,再次燒開,繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下,防止粘鍋,混沌之間粘著。

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餛飩是開始下還是熱水下

你要是想保持餛飩本身的原味呢,就用熱水,這樣熟的快,餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢,就用稍微涼點的水,這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯里。和煮肉是一個道理的。

冷熱是有區別的,原來開不開沒什么要緊啦。

推薦:清新小餛飩

小餛飩對于每一個人來說都不陌生,而且混沌的做法有很多種,而今天我教大家的就是清新小餛飩,制作簡單,而且皮薄透亮,看起來就很惹人食欲,更別說鮮嫩爽滑的餡料,真是讓人喜愛萬分啊!

清新小餛飩的做法:

1、和一塊稍硬些的冷水面團餳30分鐘,餳好的面平均分成三份用搟面杖搟開,壓面機從1檔開始壓制6檔,面皮壓得薄如紙再切成三角的或梯形的面皮。

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2、將豬肉用料理機打成肉泥狀。

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3、鮮蝦去皮去頭剝好,韭菜切小段備用。

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4、肉餡里加入鹽、醬油和蠔油。

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5、倒入白胡椒粉一個方向攪拌至起勁,倒入切塊的鮮蝦拌勻。

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6、倒入油繼續攪勻,放入韭菜。

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7、倒入香油拌勻,取一個餛飩皮包入適量餡。

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8、從一端卷起包住餡,將兩左右兩角交叉捏緊按一下就好。

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9、沸水煮熟即可。(或在湯里加蛋加紫菜,也可淋上紅油)

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成品圖:

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清新小餛飩小提示:

1、和面和餃子面不同,要略硬一點。先少預留一小部分面粉,最后將剩下的干面粉戧進去,使勁的揉在一起,如果太干太硬,就用手沾水邊往面團上拍水邊揉,直到將所有的面粉都揉在一起即可。

2、壓面機一共有6個檔,從1壓倒6面皮就會由厚變薄,最后就會壓得很薄如紙了。

3、每換一次檔壓面片一次,一定要用干淀粉做補面,這樣面片互相不粘連,這也是煮好后的餛飩皮透明的關鍵。

4、和面時一定要加點鹽,這樣面皮既口感Q彈又不容易煮破。


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