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花生醬夾餡瑪德琳

花生醬夾餡瑪德琳
主料:雞蛋1個、糖40克、牛奶20克
配料:低粉55克、泡打粉2克、玉米油40克(可用黃油)、花生醬適量

作者:健康美食

時間:2016-12-11 09:17:10

難度:初中水平 類型:『 熱菜 』

歸屬:西餐

標簽:花生醬夾餡瑪德琳,花生醬夾餡瑪德琳的做法
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花生醬夾餡瑪德琳介紹

愛上充滿能量的花生醬,愛上簡單易上手的瑪德琳。喜歡各種口味的瑪德琳,夾上餡的還是第一次做。當年的牙唇觸及烤的焦脆的貝紋,見到的是柔軟的內芯,帶給你的不僅是那種爆漿的驚喜,還有滿口花生醬的濃香。一口就能讓你的滿足感翻倍,一口就能讓你渾身充滿能量。

瑪德琳做起來相當簡單,不用打發經歷那種打蛋的繁瑣,只需拌勻即可。花生醬不但不會抑制小肚子漲大,反而會沸騰把小肚子頂的高高的。你再也不必擔心做不出鼓不起肚子的瑪德琳了。

所用材料:雞蛋1個、糖40克、牛奶20克、低粉55克、泡打粉2克、玉米油40克(可用黃油)、花生醬適量

花生醬夾餡瑪德琳的做法:

1、準備食材。

2、花生醬提前放在冰箱中冷凍成型備用。如果花生醬太稠可以放在微波爐中略加熱幾十秒即可變稀,再裝容器冷凍。

3、雞蛋加細砂糖,用攪拌至細砂糖融化。

4、加入牛奶,充分攪拌融合。

5、低筋面粉、泡打粉混合篩入雞蛋液中。

6、用打蛋器輕打幾下至均勻后加入玉米油。(如用黃油,請提前溶化成液體)

7、再次攪打成均勻有光澤細膩的面糊。

8、面糊放入裱花袋,密封放入冷藏室1小時。(我放了半個小時),同時準備模具。

9、裝有面糊的裱花袋取出略回溫,擠入模具七分滿。將提前從冰箱取出的花生醬放在面糊中。輕輕下壓,千萬不要壓的太靠底。

10、再次剩下的面糊擠在花生醬上面。(我的面糊只夠擠四個的了)

11、烤箱提前預熱,190度,設置15分鐘。

12、靜候它鼓起美麗的小肚子,時間約13分鐘-15分鐘左右。

成品圖:

花生醬夾餡瑪德琳制作技巧:

1、瑪德琳模具盡量選用越飽滿圓潤型的,細長扁平的反倒不合適。。

2、第一次放花生醬時建議少放,實驗沒問題之后慢慢加量。

3、換成黃油更香濃,且黃油可以加量到60克,我自已喜歡清淡型的,所以用的玉米油。

4、面糊擠到七分滿就可,我底部擠時放得有點多,所以導致最后上面的面糊要差一點。


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