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酸辣酸湯肥牛

酸辣酸湯肥牛
主料:肥牛卷、金針菇、泡椒、小米椒、黃燈籠辣椒醬
配料:料酒、姜蒜末

作者:QQ北鼻

時間:2018-02-28 21:35:25

難度:初級入門 類型:『 主食 』

歸屬:徽菜

標簽:酸辣酸湯肥牛,酸辣酸湯肥牛的做法
肥牛食譜大全

酸辣酸湯肥牛介紹

酸湯肥牛酸溜酸溜甭提多下飯了,剛剛過了一個油膩的春節,現在最適合上這一道酸辣的泡椒酸湯肥牛,咕嚕咕嚕兩碗飯下肚,爽的很呢!

泡椒酸湯肥牛的做法:

1、小米椒、泡椒切碎備用。

2、金針菇洗凈切去根部。

3、鍋中注水燒開,放入金針菇焯水,撈出放入盤里。

4、肥牛放入鍋中焯水后撈出。

5、炒鍋下油,放入姜蒜末爆香,放入黃燈籠辣椒醬、泡椒、小米椒翻炒。

6、倒入適量的溫水,調入料酒燒開,放入肥牛片,即可關火。

7、盛出倒入裝 有金針菇的盤中即可。

成品圖:

孕婦可以吃酸湯肥牛嗎?

肥牛也是適合孕婦食用的。肥牛含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分,具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用,適合孕婦食用。

孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求,至于老輩人說的那些寶寶會變黑,不能說話之類的都是無科學根據的。肥牛是一種高密度食品,美味而且營養豐富,不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素B群,包括葉酸、維生素。因此,孕婦是可以吃酸湯肥牛牛的,但是不要吃太辣的。




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