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細糧和粗糧這樣吃減肥才有效營養又可以減肥

時間:2019-10-13 16:02:00  來源:[www.sndoih.live] 作者:糧糧
關鍵詞:細糧和粗糧,減肥有營養

細糧和粗糧這樣吃減肥才有效營養又可以減肥介紹

俗話說“民以食為天”說起我們的一日三餐,大家首先會想到什么呢?米飯、面條、包子饅頭、餃子?主食分為粗糧和細糧,細糧口感好又易吸收,粗糧營養又可以減肥,那么粗糧和細糧到底怎么吃才好呢?

粗糧和細糧

01、細糧具有哪些特點?


細糧一般指加工后的成品糧,口感較好。但細糧經過加工后,各種維生素礦物質、膳食纖維含量會大量減少,營養價值大大下降。

而且,細糧中所含的蛋白質和碳水化合物比較多,不能被人體全部利用,剩下的將會轉變為脂肪儲存起來,很容易引起脂肪肝和高脂血癥。

02、吃粗糧對人體有什么好處?


粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥,以及各種干豆類,如黃豆、紅豆、綠豆等。

粗糧供給人體的熱能比較多,蛋白質、鈣、鐵等礦物質,維生素B1和維生素B2的含量也較多。另外,粗糧中有豐富的膳食纖維可以促進消化,增加飽腹感,非常適合減肥的朋友們。

注意粗糧不易消化,如果一次進食過多,很可能造成腹脹、消化不良等現象,尤其是老年人、兒童還有一些腸胃不好的人,切忌大量食用粗糧。

03、粗糧、細糧怎么搭配才比較好呢?


粗糧、細糧混合食用或輪流食用能使兩者之間的營養成分形成互補,滿足機體的需要。長時間只吃細糧無法維持營養的均衡全面,長時間只吃粗糧可能會給身體帶來不適,所以我們要做到有粗有細,粗細搭配。 食物要多樣化,粗細搭配可以功能互補。我們一個星期里面可以吃2 ~ 3次粗糧,另外吃一些小米面、紅薯等。

尤其是有“三高”、便秘等癥狀的中老年人,要注意多吃些粗糧。 粗糧內的氨基酸含量較少,單獨吃可能會造成身體氨基酸缺乏,因此可以與牛奶等蛋白質豐富的副食搭配。粗糧普遍存在口感不好,吸收率低的弊端,因此可通過把粗糧熬粥或與細糧混吃來解決這個問題。


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