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烤豬肉串的腌制方法

烤豬肉串的腌制方法
主料:豬肉400g
配料:蠔油適量,鹽適量,蔥適量,孜然適量,白糖適量,生抽適量,姜適量

作者:串串

時間:2019-08-20 11:01:17

難度:初級入門 類型:『 小吃 』

歸屬:夏季,秋季,冬季

標簽:烤豬肉串的腌制方法,烤豬肉串怎么腌制才好吃
豬肉食譜大全

烤豬肉串的腌制方法介紹

烤豬肉串要想入味必需提前腌制一下才行,這樣烤出來的豬肉串才好吃,那么烤豬肉串怎么腌制呢?今天健康美食網把家常烤豬肉串的腌制方法分享給大家。

最近買了個烤肉的架子,又在惦記烤肉吃呀,買來梅肉腌了烤著吃,撒上自制的孜然粉,一樣味道不錯呀,之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間,而且很嫩,具體是哪里我還真不知道,每次去了跟賣肉的說他就給切,我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次,所以時間溫度我都試著來的,感覺我烤的稍微干了點點,下次再少烤一會兒會更好吃的。

烤豬肉串的腌制方法圖解

烤豬肉串的腌制方法1

1、豬梅肉洗干凈。

烤豬肉串的腌制方法2

2、切大塊放盆子里。

烤豬肉串的腌制方法3

3、加適量特級生抽。

烤豬肉串的腌制方法4

4、加適量鹽。

烤豬肉串的腌制方法5

5、加適量白糖。

烤豬肉串的腌制方法6

6、加入適量蠔油。

烤豬肉串的腌制方法7

7、蔥姜片加進去。

烤豬肉串的腌制方法8

8、撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻腌制至少兩小時。

烤豬肉串的腌制方法9

9、用簽子穿起來。

烤豬肉串的腌制方法10

10、將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上。

烤豬肉串的腌制方法11

11、將肉串固定在架子上一共八根。

烤豬肉串的腌制方法12

12、插進烤箱中間那個轉軸的洞里用200度烤25分鐘。

烤豬肉串的腌制方法13

13、烤好以后及時取出來。

烤豬肉串的腌制方法14

14、戴手套將簽子拆下來,放在盤子里撒上炒過的孜然粉。

成品圖:

烤豬肉串的腌制方法15

烤豬肉串的腌制技巧:

1、豬肉不要切的太大。

2、要提前腌制入味再烤。

3、吃辣的人士再撒點辣椒粉更加美味,還有我沒有預熱烤箱,我怕放進去時燙我。取出時一定用烤箱那個自帶的架子,不然很不好拿出來。烤箱底部我墊了錫紙,不然肉湯弄一烤箱。


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