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皮皮蝦竅門

皮皮蝦竅門
主料:皮皮蝦
配料:蔥,姜,蒜,鹽,胡椒粉

作者:皮皮

時間:2019-04-13 20:31:42

難度:初中水平 類型:『 熱菜 』

歸屬:春季,夏季,秋季,冬季

標簽:皮皮蝦竅門,皮皮蝦的做法
皮皮蝦食譜大全

皮皮蝦竅門介紹

皮皮蝦炸完之后放一點鹽和胡椒粉,不僅味道很棒,口感也是很酥脆的~

  • 烹飪難度:中等
  • 烹飪時間:30分鐘
  • 烹飪工藝:炸
  • 菜品口味:其他
  • 用  料:皮皮蝦,蔥,姜,蒜,鹽,胡椒粉

皮皮蝦竅門

第一步 首先我們要從市場購入新鮮的皮皮蝦,把我們從市場購買的皮皮蝦通過多次的清洗弄的非常干凈,然后瀝干皮皮蝦中的水分。

皮皮蝦竅門1

第二步在這一步,我們需要準備三種調味品,分別是蔥、姜和蒜。蔥姜蒜都要清洗的十分干凈,然后把蔥切成蔥段,把姜切成姜片,把蒜切成蒜片,這樣就做好準備工作了。

皮皮蝦竅門2

第三步 這里我們需要現在鍋里倒入山茶油,這一步的山茶油很重要,會影響到皮皮蝦的整體口感。在山茶油八分熟的時候,我們就可以把皮皮蝦放進鍋里啦,水一定要瀝的很干凈,不然這里會濺油。皮皮蝦只要炸半分鐘就可以出鍋了。

皮皮蝦竅門3

第四步再一次打開燃氣灶的火,等到山茶油再一次八成熱的時候再把皮皮蝦放進鍋里,這次要炸夠一分鐘,這樣才能保證皮皮蝦的口感。

皮皮蝦竅門4

第五步 把皮皮蝦撈出之后,也把鍋里的油倒出來,只要在鍋底留一點點就夠了。這鍋里的一點點油,是用來寶象蔥、姜和蒜的。把蔥姜蒜全部倒入鍋里,然后爆香。

皮皮蝦竅門5

第六步 在已經爆香過蔥姜蒜的鍋里放入之前已經完全炸好了的皮皮蝦,然后仔細翻炒幾下,使皮皮蝦能夠充分的入味。

皮皮蝦竅門6

第七步在皮皮蝦里放入鹽和黑胡椒粉,這樣就可以出鍋了。

皮皮蝦竅門7


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