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牛腩燉蘿卜

牛腩燉蘿卜
主料:牛腩,牛筋,白蘿卜
配料:山茶油,生姜,沙茶醬,蠔油,老抽,生抽,料酒,肉桂,八角,陳皮,草果,月桂葉,紅糖

作者:蘿蘿

時間:2019-04-09 17:11:26

難度:初中水平 類型:『 熱菜 』

歸屬:春季,冬季

標簽:牛腩燉蘿卜的做法,牛腩燉蘿卜怎么燉
牛腩食譜大全

牛腩燉蘿卜介紹

冬天吃上一口熱乎乎地、酥軟入口即化的蘿卜燉牛腩, 感覺全身充滿了力量,朋友們趕快來吧。

  • 烹飪難度:中等
  • 烹飪時間:一小時
  • 烹飪工藝:燉
  • 菜品口味:清香
  • 用  料:牛腩,牛筋,白蘿卜,山茶油,生姜,沙茶醬,蠔油,老抽,生抽,料酒,肉桂,八角,陳皮,草果,月桂葉,紅糖

牛腩燉蘿卜

第一步先將新鮮的牛腩洗用清水干凈后切成豆腐塊狀,并且將牛筋也洗干凈后切成小段狀。

牛腩燉蘿卜1

第二步將鍋里放油燒熱放入適量生姜以及牛腩牛筋,翻炒使肉邊緣有點焦黃變色。

牛腩燉蘿卜2

第三步將炒好的肉以及剩余的調葉料放入電壓鍋內,加入備好的開水漫過肉塊,用電壓力鍋的“牛/羊肉”檔,按“開始”鍵后開始燉。

牛腩燉蘿卜3

第四步燉一定時間待電壓力鍋排氣結束后,用筷子檢查下牛腩是否已酥軟,如果不夠酥軟的話再選擇“牛/羊肉”檔再燉一次。

牛腩燉蘿卜4

第五步待燉完再次再次排氣結束后,將切成塊的白蘿卜放入鍋內,蓋好蓋子,選擇“煲湯”檔位,按“開始”鍵繼續燉。

牛腩燉蘿卜5

第六步電壓力鍋再次排氣結束后,加入少量蔥花,一道美味可口的蘿卜燉牛腩菜就做好了。

牛腩燉蘿卜6


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