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湖南小炒肉

湖南小炒肉
主料:五花肉(三分肥七分瘦)
配料:青、紅尖辣椒,蒜,湖南剁辣椒,豆瓣辣醬,生抽,老抽,料酒,干淀粉

作者:肉肉

時間:2019-04-09 17:02:35

難度:初級入門 類型:『 熱菜 』

歸屬:湘菜,春季,夏季,秋季,冬季

標簽:湖南小炒肉的做法,湖南小炒肉怎么炒
湖南食譜大全

湖南小炒肉介紹

湖南小炒肉不是普通的小炒肉,細嫩的五花肉加上湖南剁辣椒的酸辣,是一道美妙絕倫的組合。

  • 烹飪難度:簡單
  • 烹飪時間:30分鐘
  • 烹飪工藝:炒
  • 菜品口味:香辣
  • 用  料:五花肉(三分肥七分瘦),青、紅尖辣椒,蒜,湖南剁辣椒,豆瓣辣醬,生抽,老抽,料酒,干淀粉

湖南小炒肉

第一步將五花肉洗干凈后切片,將青、紅尖辣椒和大蒜切片,備用

湖南小炒肉1

第二步準備碗,放入五花肉、老抽、料酒、干淀粉攪拌,腌制10分鐘

湖南小炒肉2

第三步起鍋熱油,把腌好的五花肉下鍋煸炒至顏色變化后盛出備用

湖南小炒肉3

第四步在鍋里倒少量油,放入湖南剁辣椒,香味出來后倒入切好的青、紅椒塊和蒜片

湖南小炒肉4

第五步最后放入炒好的肉片,倒入生抽等調味,最后放入豆瓣辣醬再煸炒幾下,即可出鍋

湖南小炒肉5


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