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大骨頭湯

大骨頭湯
主料:大骨頭
配料:蔥,姜,八角,干辣椒,桂皮,香葉,花椒,砂糖,油,鹽,一品鮮醬油,老抽,料酒,蠔油

作者:巧婦

時間:2019-04-04 09:38:53

難度:初級入門 類型:『 湯類 』

歸屬:春季,夏季,秋季,冬季

標簽:大骨頭湯的做法,大骨頭湯怎么煲
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大骨頭湯介紹

大骨頭湯,營養非常的高,而且還可以在別的飲食中加一點,可以提高食物營養和味道哦。大骨頭湯怎么煲?請看下面健康美食網小編巧婦的講解。

  • 烹飪難度:中等
  • 烹飪時間:大于一小時
  • 烹飪工藝:燉
  • 菜品口味:清淡
  • 用  料:大骨頭,蔥,姜,八角,干辣椒,桂皮,香葉,花椒,砂糖,油,鹽,一品鮮醬油,老抽,料酒,蠔油

大骨頭湯的做法

第一步大骨頭湯是用大骨燉成的骨頭湯,有很好的營養,且骨頭湯的味道很鮮美,看一下大骨頭湯的做法大全。
將大棒骨剁成兩段,最好可以讓賣肉的剁好,因為真的好硬啊,非常的難剁。用清水沖洗干凈,將姜切成片,蔥切成段備用。大棒骨冷水入鍋后燒開焯去血末,撈出用冷水反復沖洗干凈雜質。

大骨頭湯1

第二步 鍋中加入冷水和處理好的大骨頭在加入準備好的蔥段,姜片大火燒開 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干凈,轉小火燉煮兩個小時

大骨頭湯2

第三步喝的時候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養,煮面條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時候取出。
大骨頭湯的做法大全中還有其他的做法,比如說冬瓜骨頭湯、海帶湯等。

大骨頭湯3


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