健康美食網
食譜大全環球美食做法大全手機站
當前位置:健康美食網 > 食譜大全 > 家常菜譜

凍豆腐

凍豆腐
主料:凍豆腐,土豆
配料:青椒,八角,桂皮,姜片,花椒,老抽,冰糖,鹽,雞精,水,食用油,干辣椒

作者:巧婦

時間:2019-02-28 16:50:45

難度:初中水平 類型:『 熱菜 』

歸屬:春季,夏季,秋季,冬季

標簽:凍豆腐的做法,凍豆腐怎么做
豆腐食譜大全

凍豆腐介紹

夏天吃紅燒肉和紅燒排骨會覺得非常膩,不妨試一下紅燒凍豆腐吧,凍豆腐怎么做?請看下面健康美食網小編巧婦的凍豆腐的做法講解。

  • 烹飪難度:中等
  • 烹飪時間:大于一小時
  • 烹飪工藝:炒
  • 菜品口味:咸鮮
  • 用  料:凍豆腐,土豆,青椒,八角,桂皮,姜片,花椒,老抽,冰糖,鹽,雞精,水,食用油,干辣椒

凍豆腐

第一步將膽水豆腐用冷水沖干凈后凍在冰箱冷凍一夜以上,之后拿出來在室溫下自然解凍2個小時

凍豆腐1

第二步解凍了之后切成2cm左右大小的正方體,放在簍筐里瀝水

凍豆腐2

第三步土豆削皮后切成和豆腐等大的土豆塊,青椒洗干凈,去掉蒂和籽,也切成差不多大小的青椒塊

凍豆腐3

第四步先熱鍋再倒油,油溫后放入冰糖,轉成中小火讓冰糖慢慢融化在油里,冰糖融化后放入八角、桂皮、花椒、姜片、干辣椒爆香30秒左右

凍豆腐4

第五步倒入土豆轉大火翻炒2分鐘,接著倒入凍豆腐,再放點老抽和鹽翻炒2分鐘,加水煮開,然后蓋上鍋蓋小火燜煮一會

凍豆腐5

第六步四分鐘后轉大火并放入青椒翻炒2分鐘

凍豆腐6

第七步湯汁收了之后放雞精翻炒均勻即可

凍豆腐7


點擊我展開查看更多

上一篇:食材-茄子竅門
下一篇:米粉肉
相關豆腐的問答:
相關豆腐的文章:
3d开机号码