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燒茄子的做法

燒茄子的做法
主料:茄子,油
配料:干淀粉,蔥姜蒜,西紅柿,青椒,油皮兒,味汁:高湯或水、雞精、蠔油、生抽、糖、醋,鹽

作者:巧婦

時間:2019-02-02 19:36:20

難度:初中水平 類型:『 熱菜 』

歸屬:春季,夏季,秋季,冬季

標簽:燒茄子的做法
燒茄子食譜大全

燒茄子的做法介紹

咬上一口油而不膩,松軟多汁,流出的湯汁配上米飯,真是讓人直流口水啊。燒茄子的做法請看下面健康美食網小編巧婦的講解。

  • 烹飪難度:簡單
  • 烹飪時間:30分鐘
  • 烹飪工藝:炒
  • 菜品口味:其他
  • 用  料:茄子,油,干淀粉,蔥姜蒜,西紅柿,青椒,油皮兒,味汁:高湯或水、雞精、蠔油、生抽、糖、醋,鹽

燒茄子的做法

第一步燒茄子是一道家常菜,咸鮮回甜、醬香濃郁。下面來看一下燒茄子的做法。
姜和蒜切成片, 蔥切成段

燒茄子的做法1

第二步準備一個碗 ,加入1勺生抽、1勺料酒、少許蠔油、白糖、鹽、少量老抽,拌勻。

燒茄子的做法2

第三步茄子切成滾刀塊,放3勺生粉,拌勻

燒茄子的做法3

第四步鍋入油, 燒至八成熱后,倒入茄子, 炸至微黃了,撈出。將油溫升到八成熱后,再放入茄子,炸成金黃,倒出瀝干油。

燒茄子的做法4

第五步鍋留底油 ,放入蔥、姜、蒜子爆香,倒入調好的料汁和茄子,翻炒均勻。

燒茄子的做法5

第六步淋上適量水淀粉、食用油,拌勻,就可享用。
燒茄子的做法是比較簡單的,但是一個比較好吃的下飯菜,可以經常做來吃。

燒茄子的做法6


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