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綠豆糕

綠豆糕
主料:綠豆面粉250克
配料:純糖粉30克,糖桂花15克,涼開水20克

作者:健康美食

時間:2015-07-22 10:59:32

難度:新手嘗試 類型:『 熱菜 』

歸屬:夏季

標簽:綠豆糕,綠豆糕的做法
綠豆食譜大全

綠豆糕介紹

這個綠豆糕的做法特別簡單。而且營養也非常的豐富。這個綠豆糕是一種小糕點,綠豆糕外表淡淡的顏色,是用去了皮的綠豆制作而成。可以用細砂糖磨粉來用,加了一點點糖桂花不能加太多,成品口感就有了淡淡的花香,作為午后慢慢品味的小糕點。

綠豆糕的做法:

1、綠豆面粉250克。

2、將綠豆面粉裝入盤中入蒸鍋上汽后蒸30分鐘取出晾涼,此時的面粉是結塊的形狀。

3、將結塊的面粉用勺子壓碎過篩。

4、糖粉(細砂糖用攪拌機磨成粉)加入面粉中拌勻。

5、取15克糖桂花倒入小碗中,加入20克涼開水混合均勻。

6、將糖桂花水倒入加了糖粉的面粉中拌勻,然后用雙手搓勻。

7、將面粉倒入一個寬敞的容器中, 搓勻的面粉如圖這樣成顆粒狀很松散的狀態。

8、把面粉堆起來有點高度,將月餅模插到面粉中輕輕晃動然后下壓,制成綠豆糕就完成了。

綠豆糕成品圖:


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