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手工芒果冰淇淋

手工芒果冰淇淋
主料:蛋黃3只,細砂糖50克,芒果果肉400克,牛奶220毫升
配料:檸檬適量,冷藏后動物性鮮奶油250克,冷藏后的煉乳25克

作者:健康美食

時間:2018-05-03 11:43:23

難度:初級入門 類型:『 飲品 』

歸屬:夏季

標簽:手工,芒果冰淇淋,冰淇淋
冰淇淋食譜大全

手工芒果冰淇淋介紹

芒果是著名的熱帶水果,被譽為熱帶水果之王,芒果冰淇淋是孩子們急著要吃的,手工做吧,掌握好方法也做出的冰欺凌也一樣的好吃。


冰欺凌機冷凍桶壞了個小孔,去問了廠家一個桶是80元,再加上15元運費,而同期在賣的冰淇淋機才148元免郵,買個桶心里不平衡呀。

手工芒果冰淇淋

手工芒果冰淇淋的做法

1、材料:蛋黃3只,細砂糖50克,芒果果肉400克,牛奶220毫升,檸檬適量,冷藏后動物性鮮奶油250克,冷藏后的煉乳25克。

2、白糖加入蛋黃。

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3、攪拌混合均勻盡量溶化后、

4、蛋糊隔水加熱,邊加熱邊攪拌。

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5、鍋中加熱蛋盆的水剛開鍋,攪拌蛋奶糊呈淺黃色,變濃稠馬上停火。

6、芒果取果肉。

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7、果肉牛奶倒入料理機中。

8、打成果泥。

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9、淡奶倒入打蛋盆。

10、擠入檸檬汁。

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11、電動打蛋器打到六分發,就是變得濃稠,提起蛋抽稍停扣肉可大塊滴落。

12、芒果奶戶奶糊、煉乳一起倒入打好的淡奶里。

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芒果的營養價值:

芒果別名忙果、檬果、庵羅果、望果、蜜望子、沙果梨、香蓋等,為漆樹科植物芒果的成熟果實。是著名的熱帶水果,被譽為熱帶水果之王。



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